הפרק השלישי של "סימנים כחולים" מתמקד ביחס המשטרה אל יוצאי אתיופיה. בעקבות מותו של יוסף סלמסה לאחר מעצר אלים במיוחד, הוקמה תנועת "אמהות על המשמר" שמוחה בכל מקום שבו יש אלימות משטרתית ושימוש בפרופיילינג גזעני ומזהירה: כשקבוצה גדולה וחזקה מתעלמת מיחס אלים כלפי קבוצת מיעוט, בסופו של דבר זה יגיע גם אליה.